秋冬紳士必備ーー淺談編織衫（Knit）

（From Book Cover of Men's Knit)

有人喜歡春夏的溫暖。也有人喜歡秋冬的竣寒。

不過秋冬絕對是最好發揮服飾搭配創造力的好季節。

提到Gentleman的秋冬衣櫃內容，編織服（Knit Wear）絕對不可或缺。

那溫暖的羊毛生地跟柔順的線條，很輕易地會跟溫文儒雅這四個字連結再一起。也難怪在前一篇提到的常春藤名校的Ivy Style將編織服列為必備單品。

其實溫文儒雅的因為編織服的起源是為了在嚴寒地區工作的工人而編織的工作服，其中大部份是漁夫的老婆們替老公們編的，除了羊毛具有的防寒功能外，編織的紋路還帶有祈福的意義，跟如果不幸漁夫老公遇難還可以藉由編織服上的紋路來判斷身分。

而十九世紀後半，英國的貴族們為了在冬天狩獵時可以防寒用，編織服才慢慢被Gentleman所接受。

不管你喜歡春夏或是秋冬，擁有一件高質感且耐用的羊毛編織服是必要的。

編織服的形態有很多種：圓領編織（Round Neck；Crew Neck）、V領編織（V Neck）、高領編織（Turtle Neck）、開襟羊毛衫（Cardigan）、圓領拉鍊編織（Zip Crew）、背心編織（Knitted Vest）等等。

既然是淺談，這一篇就只介紹三款經典款式。

ARAN SWEATER

1. ARAN SWEATER
誕生於愛爾蘭西部，三個被稱為ARAN島上所製作的漁夫編織衫。特徵是手紡未脫脂的白奶油色羊毛纖維、手編、擁有多種傳統編織花紋，才可以被稱得上是正統的ARAN SWEATER。溫暖、耐穿、複雜但凹凸有致的傳統花紋、有光澤，是ARAN SWEATER的魅力。（註：有興趣的朋友可以參照Wikipedia）

GUERNSEY SWEATER

2. GUERNSEY SWEATER
誕生於英國南方，一個具有歷史意義的GUERNSEY島。（註：有興趣的朋友請參照Wikipedia）特徵是為了防海風跟海水濺出來的水滴而採用了極細密且厚重的編織法，通常編織到脖子的高度。GUERNSEY SWEATER通常可以穿個好幾十年，而且隨著穿著者的身材跟習慣的活動角度而變化。也因為其高防寒及耐用的特性，英國海軍也成為GUERNSEY SWEATER的顧客。

Duke of Windsor in FAIR ISLE

3. FAIR ISLE SWEATER
蘇格蘭的FAIR島誕生的編織衫。特徵是橫段的幾何圖形，五彩繽紛的毛系編織。1921年溫莎公爵（Duke of Windsor）穿著FAIR ISLE編織背心去打高爾夫的風采，讓FAIR ISLE聞名世界。雖然現今FAIR ISLE已被廣泛指稱為有多種花色的編織衫，但是最正統的是採用Shetland羊毛（Shetland Wool）編製而成。

現今市面上編織衫五花八門。但是經典仍是經典。不要花錢每季都去買一些五四三的編織衫了，有了上述三件秋冬編織神器，你可以洒落個十季秋冬。

淺談Ivy Style

Ivy Style風潮又來了？

日本神級造型師祐真朋樹（Tomoki Sukezane）每期都會固定在日本男性潮流雜誌的常青樹popeye月刊撰寫專欄。上一期十月號774刊（不要懷疑！日本雜誌出刊都是比領先日曆的！如十月十日出刊的月刊是十一月號，十月二十五日出刊的月刊甚至會標十二月號！）祐真朋樹新一季的專欄合作對象是Tommy Hilfiger。

看了Tommy Hilfiger的形象廣告很明顯地是跟Ivy Style連結。連祐真朋樹在其專欄也表明了這一點。

Ivy Style是什麼？

要了解Ivy風格前我們先來了解什麼是Ivy League。其實Ivy League就是所謂的美國八所常春藤名校，分別是Harvard、Princeton、Pennsylvania、Columbia、Yale、Dartmouth、Brown、Cornell。源自這八所名校的學生穿著風格就是所謂的Ivy Style。

這些學生多住在東岸New England一帶，他們的前幾代多數是來自英國來美國開墾的白人移民，他們的家境良好富裕，住在院子裡有樹有草的大房子裡，每天唸書，運動，跟談戀愛。

這些常春藤名校的學生的特點是，熱愛自己的學校，以自己的出身的學校為榮。他們會穿印有自己即將畢業的年代的套頭衫，印有學校字頭的針織衫，或是有學校代表色的羊毛衫。

而他們的生活的準則是：「保持健全的身心，盡力玩，盡力學習（Healthy mind and body, play hard, and study hard ）」。

Ivy Style的絕頂時代是在1952~1960前期，且有頗嚴格的衣著標準，例如，鞋子必須是哪幾款鞋子，褲子絕對是tapered（上寬下窄）的款型且不能打折，...等等。其實沒有太多個人喜好的空間可以發揮。

而這些學生畢業之後多數是往美國政界、金融界、跟商業界發展，最有名的應該是已故美國前總統約翰甘迺迪（John F. Kennedy）。

風格清新，令人眼睛為之一亮的Ivy Style也於日後影響了Mods Style跟Preppy Style。

那台灣的名校學生呢？

台灣雖然沒有常春藤名校，但是最知名的三所大學如：台灣大學、交通大學、清華大學應該可以勉強稱為台灣的常春藤大學吧？但是怎麼台灣的常春藤學生好像都沒有自己的風格呢？（很慚愧的十一年前我也畢業自其中一所，那時藍白拖稱霸全校園！）

當然台灣跟美國的文化差異之外，還有生活環境，當代服飾潮流等等都有影響。但是Ivy Style讓人啓發的正是透過自身的服飾來傳達自我的認同。

而且讓Ivy Style更加發揚光大，且更上一層樓的是日本。據說1960年代的銀座大街，到處可以看到穿著迷人Ivy Style服裝的日本男人。（如下圖）

如果你有興趣ーIvy Style書單

市面上有許多介紹Ivy Style的外文書，不幸地是沒有一本被翻成中文，我猜這種題材在中文市場應該是太小眾了。

但是如果你真的有興趣一窺美國頂尖學院的穿著，下面三本書是最經典的，這三本我都有收藏，我可以保證看了會讓人回味再三。

1. Take Ivy
（日本人於1960年代遠至美國拍攝並撰寫）

2. The Ivy Look
(英國人撰寫的並附上各品牌廣告海報跟精美圖片)

3. Ivy Illustrated
（日本人繪製精美插畫跟撰寫）

如果你真的在Amazon或是在國外買了以上的書的話，光放在書桌上馬上就會讓你的品味等級提升三級！或是，女孩來你家看到攤在客廳低矮咖啡桌上的這三本書，我保證她們都會發出驚歎，並投射給你一個傾羨的眼光。

男人洗髮的正確方式

洗髮也有正確方式？

對的！洗髮不但有正確的方式，還有正確的順序。

大部份的男人應該跟我一樣，洗髮的知識大部份都是媽媽教的吧？再不然就是長大些去理髮廳剪髮時，跟造型師或是洗髮小妹小弟討教來的吧？不要跟我說是你家隔壁家庭髮廊的阿姨或是學校百元理髮的歐吉桑好心教你的！

反觀市面上洗髮品牌一籮筐，怎麼好像沒有在進行消費者教育？說到這個，我也有點慚愧，因為我以前曾經做過洗髮精品牌行銷相關的工作。看看最近日本頗火紅的男性洗髮保養品牌ーScalp D（スカルプD；該品牌自2008年開始也拓展了女性市場），該網頁上有很詳細的步驟，教你一步一步地洗頭髮。

Scalp D對於洗髮的概念解釋的很好，在此翻譯如下：

「洗髮」就是「將頭髮 跟頭皮的油脂洗掉」，在這種概念的狀況下，手指出力並在頭皮上咖滋咖滋的用力搓洗的人不在少數。不過這反倒傷害頭皮，甚至是造成掉髮的原因之一。

清理頭皮，是透過洗劑產生足夠的泡沫，仔細地跟溫和地將汙垢跟頭皮的油脂溶解帶走。

洗髮的時候，想像成在洗臉就對了。頭髮其實就是皮膚的一部份變化而來的，為了促進毛髮的成長，請務必讓頭髮保持在清潔跟健康的狀態下。頭皮的狀態跟頭髮的狀態其時是一體的兩面。

了解了洗髮的重要性了，但你確定你洗你頭上那搓毛的方式正確嗎？

其實我很想介紹各位英國倫敦老牌男性美容院Trumper London最傳統的英式洗髮步驟。不過沒有圖解，大家可能不容易想像。（網路真的會慣壞人，什麼都附上了圖解或是動畫，沒有了圖解或動畫大家反而都不想看了...XD）我就借用Scalp D的圖解來說文解字了！

（一）按摩並梳鬆頭髮後注水

（From Scalp D)

1. 先不要潤濕你的頭髮，將雙手手掌攤平在頭的兩側，手掌跟手指把頭給包住。手指貼著頭皮開始輕柔地按摩約一到三分鐘。千萬不要用搓的。

2.用手或是梳子將頭髮梳開梳鬆。

3. 充分用水潤濕頭髮。將手張開，讓水流順著手背跟手指流至頭髮跟頭皮，然後用指腹來洗去頭髮跟頭皮上的灰塵跟汙垢。





（二）用洗髮精覆滿頭髮

(From Scalp D)

 1. 壓一兩次洗衣精的幫浦（其實少量就夠了，因為現代人大部份都每天洗頭，其實附著在頭髮上的汙垢不是太多，加上過度洗滌的話反而會使有益頭髮健康的油脂過少，當然如果你每天都上一堆髮蠟髮膠者除外）。從頭的後部開始洗。

2. 接著按照下面的順序洗：a, b, c, d, e, f
（其實這沒有一定順序啦，你想要洗哪裡就洗哪裡。）

（三）接下來洗頭皮

(From Scalp D)

1. 其實跟步驟二類似，只不過洗的時候意識著要洗的部位是頭皮。

除了大拇指之外，其他四根手指貼著頭皮，上下游移地搓揉出泡沫並清洗頭皮。如果你喜歡的話可以按照上面a, b, c, d, e, f的順序清洗。

3.將手指指腹深入髮根由下而上進行最後的清洗。





（四）花一點始間，好好地沖水

（From Scalp D)

1. 充分地沖水。手指跟入髮根，由下而上逆著水流的方向進行沖洗。

2. 將手攤開，將水流擋在手中形成小池灘，這可以確保頭髮跟頭皮的泡沫徹底洗掉。如果只是單純地用水由上而下沖洗，水會被頭髮擋掉，而洗不掉殘留在頭皮表層的泡沫。

3. 最後用手指輕觸頭皮，確定沒有任何洗髮精的殘留物後，恭喜你用正確的洗髮步驟照顧你的頭毛了。



從今天起好好提升你的洗髮品質吧！你的頭毛會很感謝你的！而等你到了六十歲的時候你會很感謝你今天的你看到這篇文章！

外在向上計畫 ー 規劃篇

「人為衣裝，佛為金裝」一語道出外在的重要性。

這也難怪許多國內外節目企劃要去改造一個宅男時，都是從服飾著手，接著是髮型跟與女孩約會的地點著手。因為這都是外顯的，人很容易地會受到外在印象的影響。

之前我們已經有提過髮型ー「從頭開始」的重要性，而我也一直很想要寫篇關於男人的其他外在飾物，包括服飾、鞋子、小物飾品、包包等等。不過，在我們分門別類進行討論之前，也許我們更應該先導入「規劃」的概念。

許多男性在自己的外在服飾方面都沒有規劃的概念。

也許你會很好奇，又不是經營商業或是個人理財，為什麼連外在服飾也要有規劃？在此就是要提倡外在服飾規劃的重要性，也就是要大家認知到有一個完美的衣櫥內容，會讓你的外在更彰顯你的個性，且讓你省下一筆因過度花費而支出的冤枉錢。

以下是六個步驟，可以讓你逐步規劃你的外在向上計畫。

規劃的第一步：了解自己的生活範圍

你的生活範圍定義了你應該購買的服裝品類。除了學生之外，大部份人的平日扮演的角色是上班族。上班族的角色又可細分為常往外跑的業務、公司PR，或是內勤的行銷、客服，或是窩在研究室的研發、品管。

如果身為業務人員，那就需要幾件正式又排汗的襯衫，許能夠互相搭配的領帶跟西裝。如果身為行銷人員，那就需要幾件能稱得上Smart Casual的Polo衫，或是幾件能在辦公室穿又方便與牛仔褲或卡其褲（Chino Pants）搭配的襯衫。

除了每天上班上課，週五晚上是去誠品書局還是夜店，週末是跟朋友去郊外爬山還是去具有時尚感的咖啡館上網，生活形態也都需要考慮進來。就如一個文靜派男子，根本與運動沾不上邊的話，那就不需要跟風去買一雙Vans滑板鞋。

規劃的第二步：幫自己的外型定位

大部份的男性往往不知道自己的外型應該定位（Positioning）在哪裡，而只是瞎追風，跟趕潮牌，然後把自己搞得跟街上每個人穿得一模一樣，一點個性也沒有。但是要能夠清楚地幫自己的外型定位，往往要花上許多時間。

這裡所謂的定位是指「清楚了解自己的個性與喜好，進而透過衣物傳達出自己獨特的風格」。要了解自己喜歡的風格，可以多參考路上行人，或是男性時尚雜誌裡的穿搭（Coordination），又或是男性藝人的穿著。試著去分別哪些人的個性或氣氛跟自己比較接近，並去觀察自己喜歡他們的哪種穿著。千萬不要照單全收，而是要去找出符合自己個性的穿搭。

我會建議多看看國外男性雜誌與國外男性藝人的穿著，因為台灣的男性藝人穿著太缺乏多樣性。久而久之，一定會找倒適合自己外型的定位。

規劃的第三步：財務規劃

沒有規劃性地買東西將會是個財務無底洞。最好的方式是每個月安排固定金額在衣物上面，並且當月只購買不超出該固定金額的衣物。該固定金額可以是單純的固定金額，或是當月淨收入的百分比。

如果當月購買金額少於固定金額所盈餘下來的金錢，可以存放到下個月並累積，這樣下個月就有較高的金額可以採購。如果看上了連單月固定金額都買不起的單品，那也千萬不可超支或預支，而採用儲蓄數月來購買高單價單品。

有了健康的財務規劃概念，才會讓採購過程充滿樂趣，而非壓力，更非病態性消費。

規劃的第四步：空間規劃

啥？又不是室內設計師幹嘛做空間規劃呀！空間很重要，不是常在日本節目裡看到所謂的垃圾屋？那就是不管自己家裡空間多大，什麼都往裡面塞的後果。

先打開衣櫃、鞋櫃看看空間有多大。然後進行以下的分割：
1. 外著或內著：也就是穿出去給人家看的，或是只在家穿給自己看爽的。（建議：有變裝癖或是Cosplay嗜好的，千千萬萬只在家裡穿就好，拜託！）
2. 分門別類：上衣的襯衫、T-Shirt、羊毛衫（Cardigan）、背心、外套等等；下著的短褲、西裝褲、牛仔褲、運動棉褲、卡其褲等等。
3. 季節性：春、夏、秋、冬。
4. 正式或休閒：正式場合或非正式場合。
除此之外當然還可以分更細，但是依照以上四個步驟，應該足以簡單分割出各種衣物類別的空間大小。

規劃的第五部：慎選單品，落實完全穿搭（Total Coordination）

千萬不要瞎追風！別忘了你已經定義好你自己的風格定位了！只選購符合自己風格定位的衣物與用品。

另外購買之前，請在腦海中規劃，這件單品如何能夠跟衣櫃或鞋櫃裡已有的衣物服飾搭配。這很重要，因為你已經想到為該單品創造使用彈性，使用彈性越大，能配合穿搭的場合越廣泛，越是值得投資的好選擇。

許多人沒有所謂完全穿搭的概念，當看到一件喜歡的衣物就買下，但是事後卻發現該單品很難跟其他衣物搭配，落得只能當陳列品的難堪下場。

規劃的第六部：定期地整理與捨棄

很多人捨不得丟棄衣物，等到衣櫃或鞋櫃爆炸了，媽媽或是女朋友看不下去而幫自己清理衣櫃或鞋櫃。男人呀，這很丟臉哩！

一定要定期檢視並找出已經不再穿著，或是已經不在符合本身外型定位的衣物或用品。找到了的話，千萬不要覺得可惜，請堅決地進行回收，賣給二手商店，或是丟棄。

如果對於某些衣物你不是太確定是否不再穿用，你可以將該衣物隔離出來放置，並給它三個月也就是一季的觀察期。如果過了一季仍沒有穿用到，那幾乎可以判定放一年之後你也部會穿它啦！這時候就處理調吧！

這一篇有點長，不過概念總是蠻重要的，而且人又蠻健忘的，如果你同意以上的論點的話，就好好的執行囉！總有一天當時機成熟，你的女朋友拜訪你房間，打開你的衣櫃或鞋櫃時一定會稱讚：「哇！你的衣櫃跟鞋櫃跟物品櫃都好Sharp呦！」並給你一個崇拜的眼神跟微笑！

男人遠庖廚 ー 廚具

廚房是不是你的起居空間裡利用率最小的地方？

很多男人除了煮泡麵之外，大概完全不會主動進廚房一步吧。這也難怪許多黃金王老五廚房裡的瓦斯爐只有一個灶。

現在外食超方便，而且又便宜，似乎沒有必要進廚房煮菜好餵飽自己的肚子。加上老一輩的人說，廚房是女人的地方，男人沒事不要進廚房。男人似乎不只是後天條件，連進廚房的先天條件都被否定了。

反觀日本，「便當男子」（弁当男子　Bentou Danshi）倒是越來越多了。所謂的便當男子，不是每天吃外賣便當的男子，而是指自己每天做便當帶便當的男子。甚至，他們會幫女朋友做便當。日本出版界也抓住這個趨勢，推出許多針對男性的便當食譜。有趣的是，打開男子的便當，就跟日本年輕媽媽準備的便當一樣，色彩豐富，讓人食指大動。

這在台灣大概會被說「娘味很重」吧？

不過，廚界的大師們不大多是男性嘛？！說下廚就是很娘，真的是不必要的強詞奪理。下廚有很多有正面意義：了解家庭主婦的辛苦（其實每天要準備不同的菜餚真的要花很多心思）、創造力的發揮、為身體的健康著想、省錢節約、訓練自己舌頭的敏銳度、跟了解自己喜好的味道、等等。下廚的好處一言難盡，但是要下廚必須要有好廚具！

好廚具的定義是什麼？

我自己認為好廚具必須包含下面幾點：
1. 就手：就手的廚具，使用起來舒服，久用的時候手也不會累。這包括了，重量、材質的溫暖度、與手的貼合度、細節的設計。其中尤其以細節設計最容易被忽視。一些有鐵弗龍（Teflon）平底鍋會附上溫度指標，當溫度到一定程度時，溫度指標會消失，這時候就可以下鍋了。另外有的鍋蓋會故意做出不對稱設計，與鍋子本身可以調整出縫隙，這樣煮湯時就不會因為鍋內壓力累積，產生熱湯外溢的麻煩事。

2. 方便收納：大小，沒有多餘的設計，可拆解部品。方便收納的技巧之一是選擇同一品牌同一系列，或是同一設計師設計的廚具，因為設計概念一致，所以不會浪費收納的空間。像是小的鍋子可以收到大的鍋子裡面，或是鍋子的把手可以拆解另外收納，或是不同的鍋子共用一個把手。

3. 適當的材質：導熱的速度，導熱的平均度，不易沾鍋，保養的方便性。材質決定了食材料理後的風味，所以十分重要。材質也關係到飲食安全，含有濳藏毒物危機的廚具務必敬而遠之。另外容易被忽視的是保養的方便性，一個易保養的廚具往往可以用上十幾年或二十年以上。以平底鍋為例，我的易保養定義是：用過清洗後只需要上個薄薄的油。超過這個定義，一切敬謝不敏。

4. 耐用：是不是常聽老媽或是當了家庭主婦的女性朋友說什麼不沾鍋用了幾次就成了超沾鍋，然後就給扔了，之類抱怨的話。耐用的指標包含了，功能表現的一致性、材料的厚度與強度，耐水耐油耐熱耐刮耐風化、等等。洗材的選擇也關係到廚具的耐用性，千萬不要什麼都用鐵刷球下去洗呀！

5. 美觀：廚具也要用得賞心悅目，這樣煮菜才會變成一件很有Style的事。別忘了廚具也要講求外型與顏色的統一性（Coordination），同時也要考慮廚房裡擺放的調理家電，廚房牆壁的顏色，甚至下廚時使用的圍裙顏色，等等的互相搭配。

我個人實際上使用的廚具基本上全出自一同一個設計師系列，完全符合上述五個條件，在此推薦給各位。

柳宗理（Yanagi Souri）設計的廚具
柳宗理是日本的近代設計大師，廣為人知的設計大概是傢具系列，尤其是蝴蝶椅（Butterfly Chair）。

在台灣較少為人知的柳老先生設計的廚具，幾乎樣樣都得到了日本工業界最高榮譽「Good Design」大獎。有興趣的朋友可以參考網站。

另外根據我的私人消息，柳老先生患了老年癡呆症，自己設計過的產品大概都忘光光了。是個可愛的老人家。自從日本關東大震災之後，就離開東京都，搬到栃木県（Tochigi Ken）。

希望各位開始下廚，廚房也是展現個人品味，跟創造力的好地方。